В Череповецком округе обсудили меры предосторожности при работе с мясом, молоком и животными

В Череповецком округе обсудили меры предосторожности при работе с мясом, молоком и животными

В администрации Череповецкого округа прошла рабочая встреча по вопросам ветеринарной и санитарной безопасности. Основная тема - бруцеллёз и другие риски, связанные с животноводством, переработкой и продажей продукции.

Во встрече участвовали специалисты профильных служб, представители сельхозпредприятий, фермеры и переработчики.

Бруцеллёз - это инфекция, которой могут болеть и животные, и люди.
Заразиться можно:
• через сырое молоко и продукты без термической обработки;
• при контакте с больными животными;
• при разделке мяса и работе с сырьём без защиты.

У человека болезнь может начинаться как обычная инфекция: температура, слабость, боли в спине и суставах.

Что важно для владельцев животных и фермеров
• покупать животных только с документами;
• не завозить поголовье без проверки;
• новых животных обязательно держать на карантине;
• сообщать в ветслужбу, если у животных есть признаки болезни;
• вовремя проходить обязательные исследования.

Что важно для переработчиков и продавцов
• принимать мясо и сырьё только с документами;
• проверять, чтобы документы совпадали с маркировкой продукции;
• не брать товар сомнительного происхождения;
• следить за условиями хранения и санитарными требованиями.

Что важно для покупателей
• не покупать мясо, молоко, консервы и полуфабрикаты «с рук» и в несанкционированных местах;
• не пить сырое молоко без кипячения;
• внимательно смотреть, есть ли маркировка и понятное происхождение продукции.

На встрече отдельно обратили внимание: продукция без документов - это риск не только для здоровья, но и для самих хозяйств и переработчиков. Если в регион завозится небезопасное сырьё или больные животные, последствия могут быть серьёзными.

Телефоны для консультаций в Роспотребнадзоре:
57-38-68 — эпидемиологи
57-97-71 — специалисты по консультациям.
Ветеринария БУВ ВО Череповецкая межрайСББЖ, Ясная Поляна Ветеринарная ул. 4
29-18-37.

Организатор встречи - администрация Череповецкого округа, Управление экономики и сельского хозяйства.

#ЧереповецкийОкруг #ВО35