Пока до огурцов и помидоров ещё далеко, наш фельдшер Ирина Николаевна Тарасова уже в марте устроила настоящую весну у себя на даче — прямо в теплице

Пока до огурцов и помидоров ещё далеко, наш фельдшер Ирина Николаевна Тарасова уже в марте устроила настоящую весну у себя на даче — прямо в теплице

Посеяла зелень — и всё дружно взошло: редис, укроп, лук, пряные травы и многое другое. Хватит не на одну тарелку витаминного салата!

Кстати, редис Ирина Николаевна выращивает не только ради корнеплодов. Его листья тоже съедобны и по пользе ничуть не уступают основной части растения.

Зелень, отмечает медик, — важная часть здорового рациона. В ней много витаминов, минералов и клетчатки. Весной она особенно помогает поддержать организм и добавить энергии.

Ирина Николаевна советует не ограничиваться только салатами. Из свежей зелени можно приготовить много вкусного и полезного:

шарлотку со щавелем
пирог с ревенем или щавелем
луковые пирожки с яйцом
щи из молодой крапивы — особенно ароматные, если добавить свежую зелень

Добавляйте зелень в привычные блюда — сейчас в ней максимум пользы
Берите на заметку советы Ирины Николаевны и берите в помощники на огороде детей — так они быстрее полюбят зелень!