Вологодский АПК: устойчивый рост и умелое брендирование

Вологодский АПК: устойчивый рост и умелое брендирование

Управляющий партнер Agro and Food Communications, эксперт Центра ПРИСП Александр Панченко – о модели развития АПК Вологодской области.

Вологодская область является обладателем одного из самых раскрученных в России брендов по производству масломолочной продукции. Бренд «Вологодское масло» известен не только по всей России, но и за ее пределами. Эта традиция тянется еще с XIX в., когда брат знаменитого художника Верещагина Николай, побывав в Париже, попробовал нормандское масло и решил создать собственное производство в Вологодской области, где у него были имения. В 1870-х гг. он создал первую фабрику по производству масла. Оно отличалось особым ореховым вкусом за счет того, что при производстве применялась особая технология по разогреву сливок. С этого момента и начинается история вологодского масла. Долгое время оно по всему миру считалось «парижским маслом», поскольку Верещагин привез его рецепт из Франции. Потом его также стали именовать «петербургским маслом». Однако сейчас и в России, и по всему миру оно известно как вологодское.

Нужно сказать, что бренд закреплен за областью, и производимый за ее пределами продукт не может маркироваться как вологодский. Это такой же региональный бренд, как и, например, тосканское вино. https://vk.cc/cpksAx